当前位置:网站首页 > 红酒知识 > > 听说国台酒业的酒挺好的,没喝过,国台酒的口感怎么样?国台酒的制曲工艺有什么特别的地方吗

听说国台酒业的酒挺好的,没喝过,国台酒的口感怎么样?国台酒的制曲工艺有什么特别的地方吗

Mr红酒网
创始人 Mr红酒网
2022-05-27 阅读 专题: 来源:网络

听说国台酒业的酒挺好的,没喝过,国台酒的口感怎么样?

国台酒是优质酱酒,它给人的口感往往可以体现于“嗅觉”和“味觉”两方面,闻起来会有一种酱香突出、优雅细腻的感觉,没有邪杂味,没有刺激性味道;喝起来入口绵柔、吞咽圆润不挂喉的感觉,不辣口,不刺喉。

国台酒的制曲工艺有什么特别的地方吗?

像国台酒这样的正宗大曲酱香酒的生产最讲究季节性,工艺也最复杂,其标志之一便是制曲。国台酒业每年在端午时节制曲,全程采用高温工艺,制得高温大曲,整个制曲时间长达半年以上,以最好的曲促成最优的酒质酒香。国台酒选用的是60%以上的软质小麦作为原料,金黄色、颗粒饱满、均匀、皮薄为优,干燥、无异杂味。这种小麦饱含极高的的淀粉含量和蛋白质,使所酿的国台酒更加浓郁芳香。

都说国台酒业的酒品质好,怎么能够看出来呢?

教你两个最好识别的方法,一是看颜色,国台酒颜色黄而通透,说明酒质好,如果是黄而浑浊的酒最好别喝;二是闻气味,国台酒是粮食酿造的好酒,可以在掌心滴上几滴,然后搓一搓闻一闻,好酒会有粮食香味出来。

标签(TAG)

© 著作权归作者所有
Mr红酒网
Mr红酒网 创始人
Mr红酒网是一个让您“学红酒知识,懂红酒品牌”的网站,我们主要以推广红酒文化,收集最全的酒庄信息,了解各地酒庄文化,掌握最新红酒资讯,学习红酒知识与红酒品鉴等内容,让我们一起了解红酒。
对于想尝试红酒的新手朋友,在初次购买红酒时,更偏向于性价比,那么在现今众多红酒品牌如何作出选择,Mr红酒网整理了用户推荐度最高性价比的十款红酒查看详情
最新红酒文化 >
关注:490+
22-07-15
关注:550+
22-07-15
最新红酒知识 >