听说国台酒业的酒挺好的，没喝过，国台酒的口感怎么样?国台酒的制曲工艺有什么特别的地方吗

听说国台酒业的酒挺好的，没喝过，国台酒的口感怎么样？

国台酒是优质酱酒，它给人的口感往往可以体现于“嗅觉”和“味觉”两方面，闻起来会有一种酱香突出、优雅细腻的感觉，没有邪杂味，没有刺激性味道；喝起来入口绵柔、吞咽圆润不挂喉的感觉，不辣口，不刺喉。

国台酒的制曲工艺有什么特别的地方吗？

像国台酒这样的正宗大曲酱香酒的生产最讲究季节性，工艺也最复杂，其标志之一便是制曲。国台酒业每年在端午时节制曲，全程采用高温工艺，制得高温大曲，整个制曲时间长达半年以上，以最好的曲促成最优的酒质酒香。国台酒选用的是60%以上的软质小麦作为原料，金黄色、颗粒饱满、均匀、皮薄为优，干燥、无异杂味。这种小麦饱含极高的的淀粉含量和蛋白质，使所酿的国台酒更加浓郁芳香。

都说国台酒业的酒品质好，怎么能够看出来呢？

教你两个最好识别的方法，一是看颜色，国台酒颜色黄而通透，说明酒质好，如果是黄而浑浊的酒最好别喝；二是闻气味，国台酒是粮食酿造的好酒，可以在掌心滴上几滴，然后搓一搓闻一闻，好酒会有粮食香味出来。